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Weißweine

Unter den weißen Sorten finden Sie Ribolla, Sauvignonasse, Sauvignon, Pinot Gris und Chardonnay.
Vor einigen Jahren haben wir uns für integrierten Weinbau entschlossen, um qualitativ hochwertige Trauben und Wein zu erhalten und um die Umwelt zu schützen. Alle Weinberge sind grasbewachsen und wir düngen diese nur wenn es nötig ist. Dabei achten wir auf die Ergebnisse der Bodenanalysen.

 
 
Aleksander Poje

Poje

 
Die typische Farbe für Sauvignonasse ist strohgelb mit goldenen Reflexen.
In der Blume fühlt man zuerst Kräuter Noten, danach öffnet sich der Duft von Wildblumen und endend mit einer Mandel-Note.
Im Mund ist er schön abgerundet, weich, vollmundig mit einer niedrigen Säure, dennoch frisch.
Im Abgang ist dieser Wein mittellang und endet in einem bitterlichen Mandelgeschmack.
Serviervorschlag:
Die Eigenschaften des Weins Sauvignonasse ermöglichen eine Vielzahl von Kombinationen, Suppen, Pasta oder Risotto mit Gemüse, weißes Fleisch. Er lässt sich auch ausgezeichnet als Aperitif einsetzen.
Jahrgang:
2016
Alkohol:
13,50% vol
 
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Aleksander Rebula

Ribolla

 
Er hat eine typische brillante goldgelbe Farbe. Diese zeigt auf die Reife der Trauben bei der Weinlese und auf eine kurze Mazeration.
Das Markenzeichen der Ribolla ist sein intensives Aroma mit dominierenden floralen Noten und im Hintergrund macht sich ein Hauch reifer Früchte bemerkbar.
Der Geschmack ist reich, präsent, mit einem langen mineralischen Abgang wobei man leichte Tannine spürt.
Serviervorschlag:
Es ist ein idealer Wein zu Gerichten mit Kalb und Geflügel, hervorragend auch zu Nudelgerichten zu genießen. Er passt ebenfalls gut zu mittel-reifem Käse.
Jahrgang:
2017
Alkohol:
12,00% vol
 
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Aleksander Sauvignon

Sauvignon

 
Der Sauvignon hat eine blasse, strohgelbe Farbe mit klaren grünen Reflexen.
Sein intensiver blumiger und fruchtiger Geschmack von Holunderblüten zeichnet ihn aus.
Im Mund wirkt er trocken und angenehm sauer, aber trotzdem frisch. Ein voller Körper mit einem expressiven würzigen Charakter.
Ein voller Sauvignon mit langem und angenehmem Finale.
Serviervorschlag:
Er passt ausgezeichnet zu Meeresköstlichkeiten (Wolfsbarsch, Dorade, Garnelen, Krabben ...), Risotto mit Meeresfrüchten und frischem Käse.
Jahrgang:
2016
Alkohol:
14,00 % vol
 
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Aleksander Sivi pinot

Grauburgunder / Pinot gris

 
Dieser Wein beschreibt sich als gelbfarbig mit starken Rosa Reflexen, wie es die Trauben bereits bei der Weinlese zeigen.
Sein blumiger Geschmack ist sehr intensiv, gefolgt von einem angenehm, fruchtigen Steinobstduft.
Voll im Geschmack und reich an Extrakten gefolgt von einer angenehmen und bemerkenswerten Frische.
Lang und mineralisch im Abgang.
Serviervorschlag:
Ausgezeichnet zu Fischsuppe, gebackener Forelle und Gerichten mit Pilzen, insbesondere mit Steinpilzen zu servieren.
jahrgang:
2018
Alkohol:
13,00% vol

Nicht auf Lager.
 
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Aleksander Voja bela

Voja bela

 
Der Chardonnay steht für einen vollen Geschmack und die Struktur, der Sauvignon für die Weichheit und Eleganz, der Ribolla für die Frische, die Mineralien und die Essenz von Brda.
Seine Farbe ist grünlich-gelb mit goldenen Reflexen.
Ein fruchtiges Aroma mit einer Note von gereiften, tropischen Früchten, Toast und Gewürzen zeichnet ihn aus.
Geschmacklich ist es ein warmer, süßer, eleganter zugleich voller und frischer Wein.
Im Abgang ist lang und mineralisch, angenehm frisch.
Serviervorschlag:
Seine komplexe Struktur ermöglicht eine Vielzahl von Kombinationen. Er passt sehr gut zu fettigen Gerichten und kann jeden Rotwein ersetzen. Reiche Rotweine sind nicht für jeden Geschmack, die Voja belo kann ein großartiger Ersatz sein. Einen besonderen Akzent setzt er zu Gerichten mit gebratener Ente und leicht gewürztem Käse.
Jahrgang:
2015
Alkohol:
14,00% vol
 
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