Vini bianchi
Tra i vitigni bianchi di nostra produzione potete trovare la Ribolla, il Sauvignonasse, il Sauvignon, il Pinot Grigio ed il Chardonnay.
Alcuni anni fa abbiamo deciso di dedicarci alla produzione integrata dell'uva e del vino per ottenere prodotti di qualità nel rispetto dell'ambiente. Tutti i vigneti sono inerbiti, la concimazione avviene soltanto se necessario, in base ai resultati delle analisi del suolo.
Poje
Il colore tipico per il Sauvignonasse è il giallo paglierino dai tenui riflessi dorati.
Al naso si percepiscono inizialmente note erbacee che si trasformano in sentori di fiori di campo finendo con note mandorlate.
Il gusto piacevolmente rotondo, morbido, corposo con un acido leggermente inferiore, ma ancora fresco.
Persistenza in bocca di media durata con un retrogusto di mandorla amara.
Al naso si percepiscono inizialmente note erbacee che si trasformano in sentori di fiori di campo finendo con note mandorlate.
Il gusto piacevolmente rotondo, morbido, corposo con un acido leggermente inferiore, ma ancora fresco.
Persistenza in bocca di media durata con un retrogusto di mandorla amara.
Abbinamenti gastronomici:
Le caratteristiche del vino Sauvignonasse permettono una vasta scelta di abbinamenti, dalle minestre, paste o risotti con verdure, alla carne bianca. Ottimo anche come aperitivo.
Le caratteristiche del vino Sauvignonasse permettono una vasta scelta di abbinamenti, dalle minestre, paste o risotti con verdure, alla carne bianca. Ottimo anche come aperitivo.
Annata:
2018
Gradazione alcolica:
13,50% vol
2018
Gradazione alcolica:
13,50% vol
Ribolla
Ha un tipico colore giallo dorato brillante che dimostra la maturità dell'uva alla vendemmia e una macerazione breve.
Il profumo molto intenso, dominato da note floreali con sfumature di frutta matura.
Dal gusto ricco, persistente, con un lungo retrogusto minerale e lievemente tannico.
Il profumo molto intenso, dominato da note floreali con sfumature di frutta matura.
Dal gusto ricco, persistente, con un lungo retrogusto minerale e lievemente tannico.
Abbinamenti gastronomici:
È un vino ideale da accompagnare ai piatti a base di vitello e al pollame, ottimo anche con primi piatti di pasta. Si abbina piacevolmente anche ai formaggi a media stagionatura.
È un vino ideale da accompagnare ai piatti a base di vitello e al pollame, ottimo anche con primi piatti di pasta. Si abbina piacevolmente anche ai formaggi a media stagionatura.
Annata:
2018
Gradazione alcolica:
12,00% vol
2018
Gradazione alcolica:
12,00% vol
Sauvignon
Colore giallo verdolino.
Profumo intenso, fruttato, dominante il sapore dei fiori di sambuco.
In bocca è asciutto e piacevolmente acidulo, ciò nonostante fresco. Un corpo pieno con un espressivo carattere speziato.
Un Sauvignon pieno con un retrogusto lungo e piacevole.
Profumo intenso, fruttato, dominante il sapore dei fiori di sambuco.
In bocca è asciutto e piacevolmente acidulo, ciò nonostante fresco. Un corpo pieno con un espressivo carattere speziato.
Un Sauvignon pieno con un retrogusto lungo e piacevole.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo con prelibatezze di mare (spigola, orata, gamberi, granchi…), risotti con frutti di mare e formaggio fresco.
Ottimo con prelibatezze di mare (spigola, orata, gamberi, granchi…), risotti con frutti di mare e formaggio fresco.
Annata:
2018
Gradazione alcolica:
13,50% vol
2018
Gradazione alcolica:
13,50% vol
Pinot grigio
Di colore giallo con intensi riflessi rosa che dimostrano la maturità dell'uva alla vendemmia.
All'olfatto risulta intenso, con un profumo di piacevoli sensazioni fruttate, soprattutto di frutta a nocciolo, e note floreali.
Sapore pieno e ricco di estratto, molto gradita e piacevole la sua freschezza.
Retrogusto lungo e minerale.
All'olfatto risulta intenso, con un profumo di piacevoli sensazioni fruttate, soprattutto di frutta a nocciolo, e note floreali.
Sapore pieno e ricco di estratto, molto gradita e piacevole la sua freschezza.
Retrogusto lungo e minerale.
Abbinamenti gastronomici:
Si accosta piacevolmente a zuppe di pesce, alla trota al forno e ai piatti a base di funghi, in particolare con i porcini.
Si accosta piacevolmente a zuppe di pesce, alla trota al forno e ai piatti a base di funghi, in particolare con i porcini.
Annata:
2018
Gradazione alcolica:
12,50% vol
2018
Gradazione alcolica:
12,50% vol
Voja bela
Il Chardonnay per il gusto pieno e la struttura, il Sauvignonasse per la morbidezza e l'eleganza e la Ribolla per la freschezza, i minerali e l'essenza di Goriška Brda.
Vino dal colore giallo verdino intenso con riflessi dorati.
Profumo fruttato con note di frutta esotica e matura, pane tostato e spezie.
Al gusto si presenta caldo, dolcemente elegante e allo stesso tempo pieno e fresco.
Il retrogusto lungo e minerale, piacevolmente fresco.
Vino dal colore giallo verdino intenso con riflessi dorati.
Profumo fruttato con note di frutta esotica e matura, pane tostato e spezie.
Al gusto si presenta caldo, dolcemente elegante e allo stesso tempo pieno e fresco.
Il retrogusto lungo e minerale, piacevolmente fresco.
Abbinamenti gastronomici:
La sua complessa struttura gli permette una vasta scelta di abbinamenti. Si accosta molto bene con piatti grassi e può tranquillamente sostituire qualunque vino rosso. I ricchi vini rossi possono non essere per tutti i palati, il Voja belo può essere un ottimo sostituto. Si esprime al meglio con l'anatra arrosto e formaggi non troppo piccanti di media stagionatura.
La sua complessa struttura gli permette una vasta scelta di abbinamenti. Si accosta molto bene con piatti grassi e può tranquillamente sostituire qualunque vino rosso. I ricchi vini rossi possono non essere per tutti i palati, il Voja belo può essere un ottimo sostituto. Si esprime al meglio con l'anatra arrosto e formaggi non troppo piccanti di media stagionatura.
Annata:
2015
Gradazione alcolica:
14,00% vol
2015
Gradazione alcolica:
14,00% vol